Apelsinmarmelad

Som jag tidigare nämnt brukar karln i huset sköta mathandlingen. Det har sina risker och ibland kan man t ex få hem ett sånt här monster när man tänkte sej en helt vanlig zuccini. Igår fick vi hemlevererat synnerligen beska apelsiner, som visade sej vara marmeladapelsiner, något jag hittills aldrig vetat om existerar. Och jag tänkte att äta dem kan vi inte, och slänga dem vore ju onödigt, så det blir väl till att göra marmelad. Suck, tänkte jag, där gick den lediga söndagen. Men det gick ju snabbt som attan! Tog högst en timme från besk apelsin till fin burk marmelad. Så detta ska jag göra oftare. Jag använde inte ens pektin eller annat krångligt utan kärnorna som jag lät koka med gjorde marmeladen geleaktig alldeles av sej självt. Jag utgick från detta recept fast hade vanligt socker och i lite mindre mängd än vad det står. Nu fattas det bara lite nygjorda scones och en kopp te så är min kväll optimal.

De beska monstrena ...
Koka snabbt och häftigt med vattenOch vips så blidde det en gullig burk marmelad